Ich danke der lieben Followerin, die mir die Idee dazu geliefert hat und mir extra ein Video der Zubereitung gemacht hat (für immer, die Quark Käulchen sind DAS Lieblingsrezept meiner Community).
Mein erster Versuch diese Quarkkäulchen zu machen, ging tatsächlich ordentlich in die Hose 😀. Ich habe zu wenig Mehl genommen... jedenfalls hatte ich am Ende einen einzigen ungenießbaren Fladen in der Pfanne, haha.
Aber zum Glück habe ich es nochmal probiert. Sonst wäre uns allen hier ganz schön was entgangen.
Quark Käulchen – das brauchst du
- 150g Magerquark
- 1 Ei
- 30g Dinkelmehl
- etwas Zitronensaft
- Süßstoff oder Flavdrops
- 5ml Öl zum Anbraten
- 100g Apfelmark
Quark Käulchen – Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen (außer Apfelmus). Aus dem Teig ergeben sich ca. 4-5 Käulchen. Dafür einfach kleine Häufchen in die Pfanne setzen und platt drücken. Ich habe eine gut beschichtete Pfanne, deswegen habe ich kaum extra Öl gebraucht. Dann von jeder Seite ca. 1-2 Minuten auf mittlerer Stufe durchbacken, bis sie schön goldbraun sind.
Die ganze Portion hat folgende Nährwerte:
- 358 Kcal
- 11g Fett
- 35g KH
- 29g Protein
Nicht einberechnet ist das Apfelmark – hier kann ich nur als Extra Tipp geben wirklich ein Apfelmark zu kaufen. Das hat nämlich weniger Kalorien, als normales Apfelmus.
Findet ihr zum Beispiel bei Rossmann.
Frühlingszwiebel Quark Käulchen
Probiert diese Käulchen unbedingt aus, Leute. Eignen sich auch super zum Meal Prep und können in größerer Menge vorbereitet und auch eingefroren werden.
Statt dem Magerquark kann man selbstverständlich auch Skyr nehmen. Und bzgl. “Add ons” sind natürlich keine Grenzen gesetzt, man kann in den Teig auch noch Rosinen, Blaubeeren oder Himbeeren dazugeben, was man eben gerade zu Hause hat 🙂.
Mir ist bewusst, dass Quark Käulchen original mit Kartoffeln gemacht werden. Mir wurde das Rezept damals so durchgeschickt und deswegen gehen "Meine Quark Käulchen" so.
Und wir alle lieben sie so, denn man kann sie quasi unendlich variieren. Nicht umsonst hab ich sogar ein eigenes Quark Käulchen Kochbuch geschrieben.
Jetzt neu: eBook mit 30 Quark Käulchen Rezepten, die du lieben wirst!
Willkommen im Käulchen Club!
In diesem eBook findest du 30 Varianten meines beliebten Quark Käulchen Rezeptes für jede Gelegenheit.
Wie wäre es zum Beispiel mit Germknödel oder Peanut Butter & Jelly Käulchen? Lust auf Herzhaft? Dann probier mal Big Mac oder Camembert Käulchen!
Die Käulchen Bibel enthält zusätzlich alle Tipps und Ideen, die unsere Community über mehrere Jahre gesammelt hat – ein MUSS für Quark Käulchen Fans.
Zum eBook
Viel Spaß beim Testen!
Eure Stef <3
2 Kommentare
@SHQIPONJA
Ohhhh, ich danke dir!! Das freut mich sehr! <3
Hallo Stef
Ich muss sagen ich liebe dieses Rezept. Es geht so schnell und ist für jeden machbar. Könnte es jeden Tag essen.
Danke viel mal für das tolle Rezept🥰
Dein neuer Blog gefällt mir sehr. Man merkt das du viel arbeit und reingesteckt hast.
Alles Liebe Shqiponja😊