Zitronengras Eistee – Thai-Style

Eistee mit Zitronengras

Wenn ich eine Sache in Thailand lieben gelernt habe, dann sind es die eisgekühlten Getränke und Shakes, die man sich an jeder Ecke kaufen kann. Der Geschmack des Zitronengras Eistees ist mir besonders im Gedächtnis geblieben und ich wollte ihn unbedingt zu Hause nachkochen.

Wie einige von euch ja wissen, komme ich gerade aus dem Thailand-Urlaub wo ich zusammen mit meinem Freund etwas umhergereist bin. Die ganze Zeit war wirklich der Hammer und eine super Erfahrung in jeder Hinsicht. Wenn ich zurückdenke, kommen mir immer die ganzen fremden Gerüche und die exotischen Gerichte in den Sinn und ich habe gleich Lust mir ein bisschen davon in die Heimat zu holen. Gerade an heißen Sommertagen eignet sich ein Getränk hierfür besonders, ein eiskalter Zitronengras Tee.

Sommertag mit Eistee im Garten

Als ich den Tee zum ersten Mal probiert hatte wusste ich gleich – den will ich zu Hause nachmachen. Wir kamen gerade von einer langen Überfahrt und waren fix und fertig. Als uns bei der Ankunft im Hotel dann dieser Tee und ein paar kühle Handtücher serviert wurden, fühlten wir uns wie neugeboren.

Zitronengras gibt es bei uns eigentlich in jedem Asia Shop für ein paar Euro. Für einen Liter Tee braucht man ca. 4-5 Stangen davon. Von den Stangen habe ich zuerst die Enden abgeschnitten und habe dann mit dem Messerrücken ein paar Mal ordentlich auf das Zitronengras geschlagen, damit die Aromastoffe  austreten können und sich der Geschmack besser entfalten kann.

Dann schneidet man das Zitronengras in 3-4 cm lange Stücke und gibt es zusammen mit einem Liter Wasser in einen Topf und bringt es zum kochen. Das Ganze sollte für 20-25 Minuten vor sich hin köcheln, sobald sich die Küche mit Zitronengras Duft füllt, ist er fertig 🙂 .

Eigentlich kommt zu Beginn noch Zucker dazu, da ich den Tee aber gerne kalorienarm haben will, habe ich Xucker und etwas Süßstoff genommen.

Sobald der Tee fertig ist, muss er eigentlich nur noch abkühlen und dann mit viel Eiswürfeln serviert werden, lasst es euch schmecken!

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