Heute gibt es ein leckeres Rezept für eine kalorienarme Minestrone von mir – pro Portion kommen wir hier gerade mal auf läppische 275 Kalorien. Das bedeutet die Suppe ist super zum Abnehmen geeignet, du wirst aber trotzdem satt, denn wir haben auch viel drin (nichts ist blöder als eine Suppe, bei der man danach denkt gar nichts im Bauch zu haben). Mega, oder?
Das Rezept ist mein Beitrag zu Steph’s Blogger Woche mit dem Thema gesunde Suppen – schaut hier für die anderen Rezepte :). Es waren noch einige andere Knaller dabei.
Montag: Gesunde Linsensuppe bei Steph von lovetobefit.de
Dienstag: Rote Beete Suppe bei Hannah von www.catwalktokindergarten.com
Mittwoch: Meine Gesunde Minestrone 🙂
Donnerstag: Rote Beete Suppe bei Katharina von www.katharinasfitnesskueche.de
Freitag: Cremige Geröstetes Gemüse Suppe bei Julia von www.juliefeelsgood.de
Samstag: Kokossuppe bei Sarah von www.eatwithsarah.de
Kalorienarme Minestrone
- 250 g weiße Bohnen
- 150 g grüne Bohnen
- 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 60 g Suppennudeln (egal welche, Hauptsache klein und fein, dann werden sie schnell durch)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml passierte Tomaten
- 10 ml Öl
- Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zwiebel, Knoblauch anbraten und dann Karotten, Zucchini, grüne Bohnen dazugeben und kurz anbraten
Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen
Nudeln dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen
Die weißen Bohnen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals aufkochen
Wenn ihr mögt, könnt ihr vor dem Essen noch etwas Käse/Parmesan über die Suppe geben. Ich habe dazu ein Körnerbrötchen gegessen.
Die gesamte Menge habe ich auf 3 Portionen à 600g aufgeteilt und hatte so direkt mein Meal Prep für die nächsten Tage erledigt 🙂 . Und da ich es gerade eben zur Mittagspause gegessen habe, kann ich euch sagen: es macht in jedem Fall satt!
Schaut unbedingt auch bei den anderen Bloggern vorbei für mehr gesunde Suppen Rezepte.
Bis Bald
Eure Stef <3
4 Kommentare zu „Gesundes Suppen Rezept – kalorienarme Minestrone“
Liebe Stef, ich freue mich riesig, dass du bei der Blogger Woche dabei bist und dann noch mit so einem leckeren und kalorienarmen Rezept. Ich liebe Minestrone total und werde sie auf jeden Fall mal nachkochen.
LG
Steph
Hey Steph, danke dir – viel Spaß beim Ausprobieren 🙂
Guten Morgen Stef,
mein Mann und ich wollten auch zwischendurch ein paar gesunde Wochen einlegen und mögen es zurzeit suppenhaltig. Das kalorienarme Minestrone hört sich daher sehr lecker an und kommt uns gelegen. Kann ich die Zutatetn aus einem gewöhnlcihen Supermarkt einkaufen oder würdest du uns empfehlen, es direkt auf einem Wochenmarkt zu kaufen?
Gruß,
Petra
Ist die Frage ernst gemeint? 😀
Natürlich kann man das auch im Supermarkt kaufen, ist ja jetzt nicht so außergewöhnlich 😉