“Ich würde mich gerne gesund ernähren – aber es ist so teuer” – absoluter Quatsch!
Natürlich gibt es Lebensmittel die etwas teurer sind und an deren Qualität man auch nicht sparen solle (insb. spreche ich hier von Fleisch – das bitte nie billig kaufen).
Aber es gibt genügend Lebensmittel und Rezepte die es dir erlauben auf deine Gesundheit und deinen Geldbeutel zu achten 😛
10 Rezepte, die du dir für nur 1 Euro zaubern kannst habe ich dir heute mitgebracht, ich bin mir sicher da ist etwas für dich dabei 🙂
Die Preise beziehen sich auf die Zutaten die du im Rezept brauchst, natürlich kann man nicht alles in genau diesen Mengen kaufen. Aber generell sind es günstige Lebensmittel die verwendet werden und du kannst natürlich auch direkt mehr Portionen machen.
Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Öl usw. habe ich nicht berechnet – ich denke das hat jeder zu Hause und es sind abgesehen davon ja auch günstige Zutaten.
10 Rezepte für 1€: Zutaten & Kalorien
1. Bruscetta Toast 1,05€
Zutaten:
- 1 Vollkorntoast
- 65g Mozzarella
- 70g Tomate
- 5ml Olivenöl
- Knobi
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Tomate und Mozzarella würfeln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch marinieren. Toast kurz antoasten und dann die Bruscetta Masse oben drauf geben. Für 12min bei 175 Grad Heißluft backen.
Kalorien und Makros:
- 257 Kcal
- 12g Fett
- 18g KH
- 16g Protein
2. Gebratener Reis 1,07€
Zutaten:
- 5ml Öl
- 60g Reis
- 150g Gemüse
- 2 Eier
- 10ml Soja Soße
Zubereitung:
Reis kochen (hier kann man auch gut übrig gebliebenen Reis verwenden, dann habt ihr sogar den Vorteil der resistenten Stärke) und in der Pfanne anbraten. Gemüse dazugeben und die Eier untermengen. Am Ende die Soja Soße dazugeben und optional nachwürzen.
Kalorien und Makros:
- 456 Kcal
- 17g Fett
- 53g KH
- 21g Protein
Lust auf generelle Spartipps? In diesem Pist geht es hauptsächlich um günstige Rezepte, aber wenn du konkrete Tipps suchst, wie du direkt beim Einkaufen schon sparen kannst, schau dir unbedingt meinen Einkaufsguide an: Sparen beim Einkaufen – der große Guide
3. Bratkartoffeln 1,04€
Zutaten:
- 8ml Olivenöl
- 250g Kartoffeln
- Knobi
- Rosmarin
- 100g Kräuterquark
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen (oder welche vom Vortag verwenden) und nach Belieben in Würfel oder Spalten schneiden. Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Wichtig: nicht direkt wenden sondern erstmal eine schöne Kruste entwickeln lassen.
Kalorien und Makros:
- 407 Kcal
- 10g Fett
- 54g KH
- 17g Protein
4. Gebackene Zucchini 0,95€
Zutaten:
- 300g Zucchini
- 45g Dinkelmehl
- 1 Ei
- Salz & Pfeffer
- 5ml Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Zucchini in Scheiben schneiden und in verquirltem Ei und anschließend in Dinkelmehl wenden. In der Pfanne ausbraten. Klappt übrigens auch mit Aubergine.
Kalorien und Makros:
- 329 Kcal
- 12g Fett
- 39g KH
- 17g Protein
5. Greek Zoodle Salad 1,27€
Zutaten:
- 100g Zucchini
- 100g Gurke
- 75g Tomate
- 40g Oliven
- 30g Feta light
- 5ml Ölivenöl, 5ml Zitronensaft, Petersilie (Dressing)
Zubereitung:
Zucchini und Gurke mit dem Spiralschneider zu Zoodles verarneiten und mit den restlichen Zutaten vermengen. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie anrühren und darüber geben.
Kalorien und Makros:
- 401 Kcal
- 16g Fett
- 43g KH
- 18g Protein
6. Tomaten Auberginen Stew 1,17€
Zutaten:
- 175g Aubergine
- 5ml Öl
- Zwiebel & Knobi
- 200g Tomaten
- 100g Hüttenkäse
Zubereitung:
Aubergine in Würfel schneiden und salzen. Ca. 20min stehen lassen und dann das Salz und das ausgetretene Wasser mit einem Küchentuch abtropfen. Die Aubergine über dem Wasserbad dünsten. Tomaten in Olivenöl anbraten und dann die gedüsteten Auberginen dazu geben (die sind fertig wenn sie riiichtig weich sind 🙂 ).
Zum Schluss den Hüttenkäse kurz untermengen.
Kalorien und Makros:
- 246 Kcal
- 13g Fett
- 12g KH
- 17g Protein
7. Gries Taler 1,43€
Zutaten:
- 150g Magerquark
- 45g Gries
- 75g Paprika
- 40g Mais
- 1 Ei
- 70g Champignons
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
- 8ml Öl
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und gut würzen. In einer gut beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe ausbraten.
Kalorien und Makros:
- 393 Kcal
- 10g Fett
- 44g KH
- 28g Protein
8. Hüttenkäse Salat 1,49€
Zutaten:
- 200g Hüttenkäse
- 100g Radiesschen
- 40g Mais
- 60g Paprika
- 10g Zwiebel
- Petersilie
- Kräutersalz
Zubereitung:
Gemüse nach Belieben schnibbeln und mit dem Hüttenkäse vermengen. Mit Kräutersalz würzen.
Dazu passt ein Körnerbrötchen oder frisches Bauernbrot.
Kalorien und Makros:
- 277 Kcal
- 10g Fett
- 12g KH
- 29g Protein
9. One Pot Linsen Pasta 0,75€
Zutaten:
- 5ml Öl
- Zwiebel & Knobi
- 50g Nudeln
- 55g Linsen
- 150g passierte Tomaten
- 250ml Brühe
- 1 TL Essig
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten. Linsen dazu und ebenfalls kurz anschwitzen. Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen und die Nudeln untermengen (sodass alle bedeckt sind). Deckel drauf und ca. 10min köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Am Ende etwas Essig unterrühren.
Kalorien und Makros:
- 477 Kcal
- 7g Fett
- 75g KH
- 22g Protein
10. Tomate Mozzarella 1,37€
Zutaten:
- 250g Tomaten
- 1 Skyrella
- 5ml Olivenöl
- Balsamico
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Tomate und Mozzarella würfeln und mit Olivenöl und Balsamico anrichten.
Kalorien und Makros:
- 282 Kcal
- 11g Fett
- 12g KH
- 31g Protein
Ich denke das ist schonmal eine mega Inspiration und ein eindeutiger Beweis, dass gesunde Ernährung nicht teuer sein muss, oder?
Wenn ihr noch weitere Vorschläge für günstige Rezepte habt, schreibt sie gerne in die Kommentare. Ich freu mich immer über Vorschläge.
