Was wäre denn die kalte, weihnachtliche Zeit ohne die ganzen Leckereien? Irgendwie gehört es doch einfach dazu, Plätzchen, Lebkuchen, Glühwein…blöd nur, dass das alles so gar nicht in den Fitness Lifestyle passen mag. Aber null problemo, mit meinen Fitness Topfenknödeln kommt ihr locker und leicht durch die “gefährliche” Zeit – ganz ohne Verzicht und mit vieeeel Genuß
Zutaten Fitness Topfenknödel
125g Magerquark
30g Whey
40g Dinkelgries
10g Xucker
Flavdrops weiße Schokolade
10g Kokosflocken
Alle Zutaten verrühren und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, währenddessen kann man aber prima sein Zwetschgenkompott vorbereiten.
Zubereitung Zwetschgen Kompott mit Zimt & Xucker
150g Zwetschgen
1 Glas Wasser
Zimt & 10g Xucker
Die Zwetschgen entkernen und klein schneiden. Eine Pfanne erhitzen und den Zimt und den Xucker darin karamellisieren lassen. Die Zwetschgen dazugeben und kurz mit anbraten. Jetzt immer wieder etwas Wasser dazugeben und einreduzieren lassen, bis die Zwetschgen weich gekocht sind.
Zubereitung Fitness Topfenknödel
Sooo, jetzt haben die Knödel genug im Kühlschrank abgehangen, es geht los. Einen Topf mit Wasser erhitzten, das Wasser darf aber nicht kochen, deswegen unbedingt dabei bleiben. Sobald das Wasser kurz vorm Köcheln ist formt ihr aus der Teigmasse kleine Knödel und gebt sie ins Wasser. Jetzt kann man die Herdplatte auch runterdrehen und einfach warten, bis die Quark Klöße nach oben kommen – dann sind sie nämlich fertig.
Jetzt habe ich die Knödel noch in Kokosflocken gewälzt, man kann sicher auch Haselnüsse, Mandeln oder einfach gar nichts nehmen – wie man will.
Schmeckt super wirklich, man merkt kaum, dass es sich um ein gesundes Gericht handelt. Aber damit ihr mir glaubt, hier noch die Nährwerte
526 Kalorien, 9,6g Fett, 69,8g Kohlenhydrate, 46g Protein
Wie ihr seht ein absolutes low fat Gericht, viel Protein und gute Kohlenhydrate aus Dinkelgries und Obst.
Schaut euch auch mein Video dazu an, wenn es euch gefällt freue ich mich über einen Daumen nach oben oder ein Abo 🙂
6 Kommentare zu „Fitness Topfenknödel mit Zwetschgenkompott“
Ich glaub ich muss auch langsam wieder auf Fitness-Ernährung umschwenken…die Plätzchen der letzten Tage machen sich bemerkbar 😉
waaaas, plätzchen?? 😀
Na, das sieht ja super aus! Sehr, sehr schönes Video und Fitness-Food kann sooo gut sein. <3
Liebe Grüße
Nicole von http://www.bluetenschimmern.com
Danke dir Nicole für dein nettes Feedback 🙂
Ich finde die Knödel auch mega lecker! 🙂 Und dir sind sie auch viel besser gelungen als mir bei meinen Versuchen 😀
Liebe Grüße 🙂
Ach, ich hab auch erst 1-2 Testläufe gebraucht 😛